Çorba içmenin faydaları nelerdir?

Resmi büyüt  / Azalan   © Makale telif hakkı Hatice Adlı Üyeye Aittir,İzinsiz Kullanmayın.

#Tarihi# 4-2-2018

Atla
Son düzeltme: Hatice Tarih: 4-2-2018 23:46

Anahtar kelimeler Çorba içmenin faydaları nelerdir?  Gurme Öneriyor 234426vqxqyk1yyqghk1hn
Mutfağımızın vazgeçilmezi çorbalar, havaların soğumasıyla birlikte önem kazanıyor. Peki çorba içmenin faydaları nelerdir? İşte konunun uzmanlarından çorba içmenin faydaları vegripten koruyan çorba tarifleri..

Et, sebze ve baklagillerle hazırlanabildiği için her damak tadına hitap eden çorbalar, sofradan daha mutlu kalkmamızı sağlamanın yanında, kışın azalmaya başlayan sıvı alımımızı da artırıyor. Öğünlerde mutlaka çorbaya yer verilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Canan Aksoy, çorbayla kontrolünün de daha rahat sağlanabileceğini söylüyor.
  
Diyetisyen Aksoy, özellikle kış aylarında çorbayı sofralarımızdan eksik etmememiz gerektiğini söylerken, çorba içmek için yedi neden sıraladı:

Mideden beyne giden tokluk sinyalinin süresi 20 dakikadır. Pek çoğumuz bundan daha kısa sürede yemek yediğimizden dolayı doyduğumuzu hissetmeyiz. Çorba içtiğimizde ise süre uzadığından dolayı tokluk sinyallerini alırız.

Çorba, mide duvarının gerilmesine ve buna bağlı olarak tokluk merkezinin çalışmasına yardımcı olur.

Yemeğe çorba ile başlamak iştahı keser. Bu da daha az yemek yememizi sağlar. Özellikle zayıflamaya yönelik bir beslenme programı uygulayanların, öğle ve akşam yemeklerine mutlaka çorbayla başlaması gerekir.

Soğuk havalarda çorba tüketmek fiziksel olarak ısınma sağladığı gibi duygusal olarak da mutluluk verir.
Çorba; sebze, et, tavuk, balık ve baklagiller gibi pek çok gıdayla hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu nedenle de her damak tadına hitap eden bir çorba çeşidi mutlaka bulunur. Örneğin, tavuk suyu çorbası sevmeyen biri, domates ya da mercimek çorbasını keyifle tüketebilir.

Türk mutfağındaki çorbalarda ağırlıklı olarak tahıl kullanıldığı için, diyetlerde bir dilim ekmek yerine bir kase çorba verilir. Bir dilim ekmek 30 gram, bir kase çorba ise 200 gramdır. Ancak miktar bakımından fazla olsa da, birçok çorba çeşidi ekmekten daha düşük kaloriye sahiptir.

Havaların soğumasıyla birlikte su tüketimimiz azalır. Oysaki sağlımız için kışın da yeterli miktarda su içmemiz gerekir. Çorbalar direkt olarak su ihtiyacımızı karşılamasa da, vücudumuzun ihtiyacı olan sıvı alımına büyük fayda sağlar.

Düşük kalorili ve yağ yakıcı çorba tarifleri

Sebzeli tavuk çorbası
200 gr tavuk göğüs
1 kahve fincanı kadar kırmızı veya sarı mercimek (60 gram)
1 orta boy soğan (120 gram)
1 adet pırasa (130 gram)
1 küçük boy kereviz (250 gram)
2 adet kırmızıbiber (30 gram)
1 bağ ıspanak (200 gram)
1 tatlı kaşığı tuz, zerdeçal, karabiber, kırmızıbiber

Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayıp tencerede hafifçe çevirin. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı koyup çok hafif kavurun. Bütün sebzeleri temizleyip yıkayın. Ispanak haricindeki sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın ve mercimekle beraber tencereye atın. Üzerine 5 - 6 bardak su ilave edin. Kaynamaya başlar başlamaz ince kıyım doğradığınız ıspanakları ilave edin. Tuz ve diğer baharatları da ekleyerek 6 - 7 dakika daha pişirin. Bu çorbayı diyetinizi kaçırdığınız veya yılbaşı gecesi gibi yoğun kalori aldığınız günlerden sonra bir gün boyunca sınırsız süreyle içebilirsiniz.

Brokoli çorbası
2 avuç dolusu brokoli
1 orta boy pırasa
1orta boy patates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Sıvı yağın içine doğradığınız brokoli, pırasa ve havuçları 2 - 3 dakika kavurun. Dört bardak su ve bir su bardağı yağsız sütü ilave edip kaynatın, ardından blenderdan geçirin. Tuz ilavesini kaynadıktan sonra yaparsanız sütün kesilmesini engellemiş olursunuz. Karabiber eşliğinde servis yapılabilir.
Anahtar kelimeler Çorba içmenin faydaları nelerdir?  Gurme Öneriyor 234529ssc6rsm3mgqsjmfq
RelayRelay
Cevap

Magic

İlk Cevaplayan Siz Olun

B Color Link Quote Code Smilies
Hatice

İlerleyen Üye

  • Konular

    15

  • Mesajlar

    15

  • Takipçiler

    0

Copyright © 2001-2019 Comsenz Inc.  Powered by Discuz! X3.4